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微波炉蒸鸡蛋几分钟就行了_微波炉蒸鸡蛋几分钟
tamoadmin 2024-08-15 人已围观
简介1.微波炉蒸蛋要几分钟？微波炉蒸蛋一般高火需要2分钟，中火需要3-4分钟左右。但每个家庭使用的微波炉功率不一样，可以根据鸡蛋分量调节时间和火力，基本上只要表面凝固，晃动没有液体就可以了，然后把它及时端出来，防止蒸老。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋更好吃。蒸鸡蛋羹小技巧1、忌加生水和热开水加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分
1.微波炉蒸蛋要几分钟？
微波炉蒸蛋一般高火需要2分钟，中火需要3-4分钟左右。
但每个家庭使用的微波炉功率不一样，可以根据鸡蛋分量调节时间和火力，基本上只要表面凝固，晃动没有液体就可以了，然后把它及时端出来，防止蒸老。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋更好吃。
蒸鸡蛋羹小技巧
1、忌加生水和热开水
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌蒸前加入调味品
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
微波炉蒸蛋要几分钟？
微波炉蒸鸡蛋要蒸三分钟，把鸡蛋打碎放在微波炉里面。使用微波炉蒸鸡蛋，需要用微波炉专用碗，把鸡蛋打碎加入一定量的水和少量的盐。加水的时候尽量使用温水，这样蒸出来的鸡蛋吃起来比较细腻。在打碎鸡蛋的时候，要用筷子把鸡蛋汤的泡沫打碎。蒸三分钟就可以吃到鲜美的鸡蛋羹。
蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。
1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里。
高火一分半钟即可。
蛋羹的做法：
准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。
步骤1、鸡蛋打散；
步骤2、兑入一倍的清水，充分搅拌；
步骤3、拌好的蛋液过筛；
步骤4、放入适量盐；
步骤5、撒入适量鸡粉；
步骤6、拌匀后放入微波炉；
步骤7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花；
步骤8、成品。
