电炖锅用法_电炖锅使用技巧

1.电炖锅煲汤会上火吗

2.燕之屋炖锅怎么用

3.电砂锅的用法有哪些?

4.御膳煲功能键用法

5.做什么菜用什么锅 论各种锅的正确用法

6.电炖盅的用法

7.天际电炖锅预约和定时设置方法

　导语：天际电炖锅是专门用来煲汤的，不过也还是有其他的功能，天际电炖锅是非常实用的，是很多家庭主妇的`首选哦!接下来我就带大家了解一下天际电炖锅的用法。

天际电炖锅简介

　天际电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L、 1.0L、 1.5L 、2.0L、 2.5L 、3.5L、4.5L 、5.5L ,天际电炖锅用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。

天际电炖锅使用步骤

　首先是初步工作，先将功率调节开关挥动至?关?档，接上电源，此时电源指示灯不停，将形状按至?高档?、?自动档?或?保湿?之任一档位，工作指示灯亮，表示各功率档位能正常工作。

　将要炖煮的食物放入电炖锅胆内，加入适量的水(最多不要超过八分满)，再将电炖锅胆连同食物放入铝锅内，盖上锅盖。准备工作就绪。

　在加满室温水的条件下，首先使用?高档?煮沸约2-5小时左右，为节约纯煮时间，建议添加70度左右的湿水炖煮。

　将形状设置在?高档?，煮沸后，根据食物性质及炖煮要求调整功率档位，?保湿?档用于煮熟后保湿食物;?高档?能较快煮熟食物，适合于难煮烂的食物;?自动档?介于?保湿?与?高档?之间，能根据温度变化自动调节功率。

电炖锅煲汤会上火吗

天际电炖锅功能挺全面的，可以煮粥、炖菜、炖肉汤、炖滋补汤等，预约定时功能对上班族比较实用，比如说可以上班前弄好，下班之前煲炖，回家就喝上好汤。天际电炖锅的使用步骤：1、放入食材。2.选择功能，看面板上有什么功能，按照需要选择。3、设置完毕后，天际电炖锅自动开始工作煲汤，不需看管，只要等汤好端出来就好了。

燕之屋炖锅怎么用

电炖锅煲汤不会上火，上不上火与用电炖锅煲汤没有任何关系。如用电炖锅炖鸡汤，鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，还可健脾胃、补气益血，强壮身体、延年益寿等。

电炖锅什么都可以炖，电炖锅用慢炖，可以锁住营养和美味，炖煮的时间比较长，可以将调味料的香味最大限度地融入食材中，煲汤应兼顾口感和营养，一个半小时左右就够了。喝汤同时吃些肉，营养摄入更全面。

扩展资料：

爱上火的原因：

1、压力大

这种原因都是一些心绪不宁、操心太多、压力太大等等造成的，这种情况患者会出现失眠多梦、口腔溃疡等等情况。

2、饮食不规律

经常饮食不规律、不吃早餐等，可造成胃结肠反射作用失调，产生便秘等症状，身体排毒不畅，容易引起皮肤疾病。长期如此代谢、内分泌容易失调，更容易引发上火。

3、体内有毒素

体内由于外部原因和内部原因导致体内堆积起很多的有害物质，其中包括农药存留、添加剂、激素、空气污染等等，这些物质都会堆积在体内，引起上火。体内毒素比较多就会导致代谢增强，内热加重。最直接分反映就是大便出现便秘情况，大便也是黑臭的情况。

4、生活节奏过快

快节奏的生活方式有着很要的关系。想要治疗这种原因导致的上火，那么一定要学会控制自己脾气，不要盲目的生气或者给自己压力，这样体内的新陈代谢就会正常，那么消耗减少了心火自然而然就会下降，产生的废物、毒素等等自然也就减少。

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电砂锅的用法有哪些?

燕之屋炖锅用法如下：

炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，

另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。

御膳煲功能键用法

电砂锅炖汤要选择煲汤功能键，做法如下：

准备材料：土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片

一、准备好香菇、黄芪、枸杞

二、然后将香菇泡发。

三、鸡肉取出洗净备用。

四、锅中烧开水，放入几片姜片。

五、然后将鸡放进去锅里。

六、烧开水后将鸡肉焯去血水捞出。

七、然后再放入砂锅，加入半锅的水。

八、泡发的蘑菇打十字花刀。

九、再将香菇和黄芪也放进砂锅里。

十、选择煲汤键，一个小时左右，鸡就会被炖好了

十一、时间到后撒入少许盐，加入枸杞。

十二、装碗即可食用。

扩展资料：

电砂锅由天然陶土材质，经过1300℃高温精工烧制，能耐高温耐腐蚀。其传承传统的砂锅设计，锅体两端设有双握手柄，可以隔热防烫。小熊电器的电砂锅分体式设计，砂锅和操作面板分离，可以方便锅体清洗，操作简单。

电砂锅和电炖锅的区别

电炖锅是就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。电炖锅用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。电炖锅因为功率小，所以炖东西的时间长也不用担心。电砂锅是新一代保健用锅可以预约时间定时，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

做什么菜用什么锅 论各种锅的正确用法

1、使用前请将电炖锅置于平稳位置上，调节档位开关，将内胆洗净擦干后放入电炖锅内。

2、将要炖煮的食物放入炖锅内胆后加入适量的温水，注意内胆周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。

3、把插头插进有安全接地装置的电源插座，把旋钮开关制旋转至所需的档位。

4、注意在使用时，先将档位开关调至高档位置，煮熟后，根据食物性质及炖煮要求调整档位。保温档用于煮熟后保温食物，高档能较快煮熟食物，适用于难煮烂的食物，自动档界于高档与保温档之间，能根据锅内温度变化自动调节功率。

电炖盅的用法

一、煎炒类

1、铁锅

铁锅最主要的构造成分就是铁。铁锅是我国使用最普遍的锅具，也是中式厨房中最基础的一种锅具。原因在于它炒出来的菜可补铁，对男女老少尤其是贫血者很有好处，也因此被称之为“营养锅”。

使用方法：

①炒有色豆类。红豆、绿豆等会与铁离子发生反应，且减少抗氧化物质的含量。

②用铁锅盛菜过夜。这种做法会导致铁在酸性条件下溶解，破坏维生素C。

③每次饭菜做完必须洗净锅内壁并擦干，以免生锈。

④刷锅时尽量少用洗涤剂。有轻微的锈迹时，可用醋来清洗。

选购小窍门

锅的凹凸两面如果出现小凹坑，说明质量较差，但商家会用石墨填满小凹坑，选购时可以用刷子刷一下使其暴露。如果讲究烹饪的速度，锅底触火部位应比较小，而且锅具薄点比较好，判断厚薄的方法就是将锅底朝天，手指顶住凹面中心并用硬物敲击，声音越大、震动越大则越好，这种方法也可以用来检测裂纹。

2、平底锅

平底锅的锅体粘附了一层特殊材料，所以在烹饪中即使不放油也不会粘锅、烧焦等，又被称为不粘锅，适合煎各种食材。这种涂层属于环保材料，无毒，无刺激气味，耐用，可以维持很多年而不被破坏。

使用方法：

①不宜高温煎炸。高温煎炸会导致锅体温度过高，当干烧或油温高达300℃以上时，涂层会被破坏。

②用木铲代替铁铲，避免破坏不粘涂层。

③破坏严重时不能使用，否则会对身体产生健康影响。

选购小窍门 ：

选购时，肉眼观察即可判断不沾层的表面质量，主要考虑以下几点：光滑与否、色泽是否一致、有无起泡、脏物、裂纹和爆点等。此外，手柄是否牢固也得多留意。

二、炖煮类

1、高压锅

高压锅也叫压力锅，在加热状态下内部的压力会急速上升，因而使食物更快煮熟，比如煮粥只需约15分钟即可。其优点在于省时及节能，但不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。因此，我们在日常的使用中，一定要稳当操作。

使用方法：

①不可长时间盛菜。高压锅中含有的铬元素会与食物中的电解质发生反应，使得有毒的金属物质被析出来。

②不宜煮豆类和杂粮。在高温高压下，豆类和杂粮中的维生素会大量流失。

选购小窍门 ：

选购高压锅时，必须选择具有限压装置、压力保护装置的压力锅。此外，我们还可以根据需要选择材质，是需要性能好的还是耐磨的，比如铝合金压力锅导热、受热好，但不耐磨；不锈钢压力锅美观、耐磨，但导热、受热性能不足。

2、珐琅锅

珐琅锅又称搪瓷锅，是由海外传入国内的一种新型锅具，目前正在国内逐渐普及开来。珐琅锅比较笨重，但胜在受热均匀，保温效果好，颜值高，因而受到很多家庭主妇的欢迎。

使用方法：

①炖煮专用，不宜炒菜。用珐琅锅炒菜时，容易损坏内壁，使金属元素转移到食物中，易引起金属中毒。

②少用颜色艳丽的珐琅锅。颜色艳丽的锅体含有镉元素，对身体不好。

选购小窍门 ：

①看锅盖。检查气眼、杂质等问题，气眼、杂质少说明质量不错。

②看锅身。锅沿不能有破损的情况，锅体的杂质、气眼问题也不能太大。此外，锅底厚实点会比较好，保温效果不错。最后要检查锅里，珐琅必须均匀，不能有气眼，否则使用时会出现很大问题。

③看密封度。检测方法就是放上去压一下四周，如果出现翘起来的情况说明密封性差。

3、电饭锅

随着科学技术的发展，原本只于煮饭的电饭锅在经过不断的研发后，目前已成为具有蒸、煮、煨、炖等多种烹饪功能的厨房神器，操作简单又实用。

使用方法：

①电饭锅切忌磕碰以免其变形，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会影响工作效率。

②不可用其它器皿代替内胆在电饭锅内加热。

③不宜煮酸、碱性食物。

选购小窍门 ：

①功率大小的选择。三口之家适合500W1.5L的电饭锅，如果人数更多，可以选购700W规格为1.8L的电饭锅；

②比性能质量。较好的电饭锅大多操作简便、灵活、安全、加热、保温性能优良。

③挑外观。外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷，锅盖与锅体之间配合良好；内锅无凹陷，形状圆整，易清洗，且与电热板接触紧 密，尽量选择内锅为不粘涂层的电饭锅。

4、奶锅

奶锅最初的设计主要是用于为婴儿煮奶用的，但由于奶锅比较精致小巧，又容易操作，适合炖煮一些简单的食材。

使用方法：

①不适宜长时间放置强酸碱食物；

②不要长时间空锅灼烧，以免引起变形及零部件损坏；

③不锈钢奶锅的把手用点焊设计，但并不完全隔绝热传递。如把手过烫，建议用防烫手套，以免被灼伤。

④不锈钢奶锅空锅加热时不要撒盐，以免腐蚀不锈钢的表面。

⑤如果食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热，用清洗剂即可清洗。如严重焦糊，请放水浸泡4-8小时后再清洗。

选购小窍门 ：

①看材质。奶锅按材质分为陶瓷奶锅和不锈钢奶锅，不锈钢材质光滑明亮，易清洗，更适合煮菜。

②看厚度。一个奶锅的耐用度，取决于锅子的薄厚度，一般情况下锅底厚度应在0.5cm左右。

三、煲汤类

1、砂锅

砂锅在我国有着悠久的历史，很多名菜也是由砂锅做出来的，至今仍是厨房中中不可或缺的厨具。但不合格的砂锅可能会存在铅超标，长期使用还会造成中毒，即使少量的铅也会损伤脑神经和削弱免疫力，所以使用的过程应多加注意。

使用方法：

①不能盛装酸性食物，以免铅、镉会被析出到食物中。

②新买的砂锅使用前应用4%食醋水浸泡煮沸，以溶出大部分有害物质。

选购小窍门 ：

砂锅选购应注意观察是否有小凹坑，以及纹路的浅密。小凹坑越多代表质量越差，密封性不足；砂锅有不规则浅纹是正常的，但如果纹路太密，说明是次品。

2、陶瓷锅

对于擅长煲汤的来说，厨房必备的炊具的就陶瓷锅了。陶瓷锅导热效果好，聚热功能强，而且能使整个锅体受热均匀。此外，陶瓷锅的密封性很强，烹饪时蒸汽内循环较快，是很适合煲汤用的锅具。

使用方法

①不可空锅干烧。空锅干烧容易发生危险，而且会减少锅本身的使用寿命。

②柄座、锅体外表等不接触食物的部分需经常清洗，并擦干水分置于干燥处。

③锅外壁有油渍和调味品，容易使锅体变黑发黄，需及时清洗。

选购小窍门：与砂锅选购方法相同。

3、电炖锅

电炖锅的功率比其它电锅小很多，通常在80-300W之间即可。电炖锅用文火慢煮的方式熬制汤、粥，可以精细地融合食材与调料的味道，将食材营养散发至汤、粥里。

使用方法：

①清洗与保养时，应注意在电炖锅冷却的情况下，且插头已拔下。

②内胆和锅盖只能用洗洁精清洗，因为钢丝球容易损坏表层。

③锅体外表有电子元件，只能用湿毛巾擦拭以代替水洗。

④长期不用需收入包装盒中，不能长期置于空气中。

选购小窍门 ：

选购时主要检查包装的完好性、产品配件的全面性，锅体和内胆有无磕碰、摔裂、划伤，电路部分是否完好无破损。另外，上班族更适合有预约功能的电炖锅。

四、蒸煮类

1、电蒸锅

电蒸锅与传统蒸锅相比，操作更加简单、方便，而且烹饪功能更丰富。大部分蒸锅外观是透明材质，烹饪时可随时观察食物情况，而且定时功能让烹饪新手也能轻松做菜，只需准备好食材，调节好烹饪的时间，剩下的交给电蒸锅就可以了，一次还能蒸好几盘不同菜式。

使用方法：

①蒸锅煮熟食物后应先驱散蒸汽，以免被烫伤。

②使用时应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。

选购小窍门 ：

①留意蒸锅有无定时器、水位观测窗和外注水口。

②看它的容量。根据家庭人口的多少选择适当的电蒸锅容量。

③最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

2、传统蒸锅

用传统蒸锅煮食，相比其它烹饪方式如煎、炸、炒等操作更简单，无需繁琐的翻锅、下调料、控制火候等流程，味道更美味，让人吃起来很有食欲。食物在蒸汽的氤氲中不断加热，由于蒸汽进行内循环，使得营养成分流失减少，而且鲜味十足，是很多家庭主妇的至爱。

使用方法：与电蒸锅使用方法相同。

选购小窍门 ：与电蒸锅选购方法相同。

天际电炖锅预约和定时设置方法

　方便，美味，健康，营养是电炖盅的功能及特色。只关注品牌是万万不行的，比如这电炖盅使用方法您了解吗?为了家人健康和电炖盅能更长久的使用，下面我就为大家详细的介绍一下电炖盅使用方法。

　 电炖盅使用方法

　1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。

　2、如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。

　3、用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。

　4、电炖锅除了炖汤，还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。

　5、除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。

　 电炖盅选购要点

　根据内胆进行选购：市面上的电炖盅大部分用陶瓷、紫砂或不锈钢材质做内胆的，其实这三种材质都非常好，但由于真的宜兴紫砂已近枯竭，市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原料制成的，添加氧化铝就能形成千度冰火胆，不利于人体健康。所以在选购时我更建议大家选购陶瓷或不锈钢内胆的电炖盅，因为其质地致密、表面光洁，导热效果好，保温性好，易清洗，不会有任何的气味，让食材营养更均匀和得到充分释放，更有利于身体健康;

　根据功能进行选购：比较差的电炖盅只有单一的功能选择，就只能用作炖汤，再无其他用途了，选择性比较小，实用性也比较差，但现在优质的电炖盅再不是只能用作炖汤了，优质的电炖盅在功能选择方面更实用、更人性化，除了炖汤，还可以蒸菜、蒸蛋、煮粥、做甜品等等，还能选择快炖、慢炖或蒸菜、保温等功能，一个电炖盅多种用途，能满足全家人的需求，实用性更强，所以大家选购时可以选择一些多功能的电炖盅比较实用;

　根据安全性选购：凡是家用电器，安全性都很重要，由其是电炖盅这类的小家电，劣质的电炖盅常常会发生烧干水或汤溢出等情况，充满安全隐患，但优质的电炖盅大部分比较智能化，能够在时间上进行预约和定时，还会自动防溢，水烧干了也会自动断电，杜绝了安全隐患，确保了使用安全，所以大家在选购电炖盅时考虑到这方面的安全性，就可以更放心地使用电炖盅了。

天际电炖锅预约和定时设置方法如下：

1、按下“功能”按钮，选择需要预约或定时的功能。

2、按下“时间”按钮，选择预约或定时的时间。

3、按下“预约/定时”按钮，确认设置。此时，预约或定时功能已经设置完成。

4、如果需要取消预约或定时功能，可以按下“功能”按钮，选择需要取消的功能，然后按下“预约/定时”按钮，再按下“取消”按钮即可。